超微粉碎是近年來國際上發展非常迅速的一項新技術。而近幾年，破壁技術的術語又在業內盛行。很多客戶搞不清楚這二者的關系。下面我給大家簡單介紹下。

一言概之，針對有細胞的原料超微粉碎到一定細度后便達到了破壁狀態。

超微粉碎按粉體粒徑可分為納米粉體、亞微粉粉體、微料粉體等，粒徑在1~100nm的粉體稱為納米粉體，1~100μm的粉體稱為微米粉體，在0.1~1μm的粉體稱為亞微米粉體。目前市場上所指的超微粉碎就是微米粉體，即1~100μm之間，按目數來說近似為100~10000目之間。

我們平常所做的原料中，植物細胞大小一般為10~100μm，近似為150~1340目，而大部分都在幾十個微米，也就是300~500目；動物細胞大小一般為20~30μm，近似約為450目~750目。而像靈芝孢子粉、小球藻粉原料細胞都在5~8μm左右，即1500~2500目。而用振動式超微粉碎機，可以將靈芝孢子粉、小球藻粉進行破壁，破壁率達到95%以上，也就是設備在一定的工藝條件下可以做到2500目以上的細度。而一般的中藥做到300目以細，就能達到細胞破壁狀態了。

以上就是超微粉碎與細胞破壁之間的關系。在這里順便也提一下，目前市場“破壁”概念亂用嚴重，很多市場上粉碎設備都戴上“破壁技術”的帽子，其實最多只能粉碎到100多目。大家一定要分清。